Tarte Tatin express

Recettes

Vous pourrez réaliser cette recette de tarte Tatin express presque à la dernière minute ! Très facile à réaliser, il faudra juste faire reposer la pâte feuilletée « express » 40mn avant de l’utiliser pour le feuillatage. Compter aussi environ 40mn de cuisson. 

PourPréparationReposCuisson
6-8 parts1h40mn40mn

Matériel

En plus du matériel de pâtisserie habituel, vous aurez besoin de :

  • Un robot pâtissier
  • Un moule à manquer

Ingrédients

Pâte feuilletée express

  • 300g Farine T45
  • 360g Beurre
  • 23g Sucre
  • 4,5g Sel
  • 135g Eau

Recette de tarte Tatin express

Organisation, étapes de fabrication

Pour cette recette, la réalisation de la pâte feuilletée et du feuilletage sont simplifiés. Vous aurez simplement à réaliser la pâte en une seule fois et la laisser reposer 40mn avant de donner quelques tours à la pâte, puis de l’étaler !

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Nina métayer

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