Praliné maison

Recettes

Réaliser son praliné maison n’est vraiment pas trés compliqué  ! Une fois adopté, vous ne pourrez plus vous en passer que ce soit pour intégrer à vos recettes que pour le déguter tout simplement sur une tranche du pain ou de brioche ! 

PourPréparationCuisson
2 pots15mn30mn

Matériel

  • Un bon blender
  • Un rouleau à pâtisserie ou tout autre ustensile pour casser le caramel et les fruits secs

Les ingrédients sont environ pour 500g environ. Le praliné se conservant très longtemps au réfrigérateur, n’hésitez pas à en préparer plus si vous êtes très gourmand.es ou si vous l’utilisez souvent dans vos recettes de pâtisserie.

Ingrédients 

Fruits secs torréfiés

  • 200g Noisettes
  • 175g d’amandes

Recette

Étapes de fabrication

  • Torréfier les fruits secs
  • Mixer avec les autres ingrédients !
  • C’est tout !

Bon à savoir : vous pouvez adapter la recette, par exemple, n’utiliser que des amandes ou que des noisettes, changer les proportions et même utiliser d’autres fruits secs comme les noix, les noix de pecan ou la pistache.

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Nina métayer

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