Les madeleines au miel de forêt

Une recette simple et gourmande, idéale pour pâtissier avec les enfants avant le goûter comme pour accompagner un tea-time.

Pour	Préparation	Repos	Cuisson
20 madeleines	20mn		5mn

En plus du matériel de pâtisserie habituel, vous aurez besoin d’une poche pâtissière et d’une petite douille unie.

Préchauffer le four à 210°C.
Faire cuire le beurre dans une casserole sans cesser de mélanger jusqu’à obtention d’une belle couleur noisette, retirer du feu.
Tamiser la farine avec la levure au chinois ou avec une passoire fine.

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