Recette de tarte aux framboises et verveine

Recettes

Cette recette invite à partager des moments de gourmandise tout au long de l’été et de la belle saison des framboises. 

PourPréparationReposInfusionCuisson
6-p1h3020mn20mn35mn

Ingrédients

Pâte sucrée

  • 210 g de farine T55
  • 150 g de beurre
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 80 g de sucre glace
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel fin

Recette

Organisation, étapes

La veille ou quelques heures avant, préparer la pâte sucrée et son cerclage dans le moule à tarte. Il est possible de préparer à l’avance la crème pâtissière à la verveine et le confit de framboises qui peuvent être conservés au frais.

Préparer la pâte sucrée

  • Sabler le beurre et la farine à la main jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  • Ajouter le sucre glace, la poudre d’amandes et le sel, puis mélanger de nouveau.
  • Incorporer l’œuf et continuer de mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, lisse et sans morceaux.
  • Filmer la pâte et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 heures.

Accès réservé au Petit Club :

S'inscrire (Free)

Ou connectez-vous ci-dessous !