Notre Dame de Paris, galette des rois 2020

revue presse et médias

Notre Dame de Paris, 3D, patrimoine et pâtisserie

Galette des rois 2020

Je suis très touchée par le succès de ma « Galette des rois 2020 » réalisée en collaboration avec The French Bastards qui représentent la nouvelle génération de boulangers à Paris !

Pour cette création pensée comme un hommage à la rosace de la cathédrale Notre Dame de Paris, j’ai utilisé le potentiel de mon imprimante 3D pour concevoir l’empreinte de quelques moules en silicone que j’ai moi-même réalisés pour cette très petite série.

Un grand merci à tous les médias pour avoir fait le buzz et pour avoir porté ma première création des années 2020 au top !

Galette 2021 : Précommandes ouvertes !

  1. Précommande sur internet
  2. Fabrication artisanale dans son laboratoire parisien
  3. Livraison à domicile ou en point de collecte à Paris et dans certaines communes de la petite couronne

Symbole de renouveau, la galette des rois 2021 de Nina Métayer sera disponible en édition limitée à certaines dates du mois de janvier.

L’ingrédient phare, essentiel pour la qualité et le goût du feuilletage, de ma galette Notre Dame est le beurre AOP Charentes-Poitou,  l’appellation d’ origine de ma région natale que j’utilise aussi bien pour ma pâtisserie professionnelle qu’à la maison. Voir la recette sur aop-beurre-charentes-poitou.fr