Notre Dame de Paris, 3D, patrimoine et pâtisserie
Galette des rois 2020
Je suis très touchée par le succès de ma « Galette des rois 2020 » réalisée en collaboration avec The French Bastards qui représentent la nouvelle génération de boulangers à Paris !
Pour cette création pensée comme un hommage à la rosace de la cathédrale Notre Dame de Paris, j’ai utilisé le potentiel de mon imprimante 3D pour concevoir l’empreinte de quelques moules en silicone que j’ai moi-même réalisés pour cette très petite série.
Un grand merci à tous les médias pour avoir fait le buzz et pour avoir porté ma première création des années 2020 au top !
- Parmi les meilleures galettes des rois 2020 pour : Le Figaro ; Huffington Post ; Konbini Food ; Marie-Claire ;
- Presse spécialisée 3D : 3Dnatives ; lesimprimantes3d ;
- Remarquée par : RFI international (en) ; Le Monde ; Magazine La Vie ; Journal Sud Ouest ; France 3 ; Metro (Belgique) ; Creapills ; Aleteia ; Kiss My Chef ; Eurêkaweb ; Pokovia ; Food & Sens ; viedeluxe.fr ;
Galette 2023 : Précommandes ouvertes !
- Précommande sur internet
- Fabrication artisanale dans son laboratoire parisien
- Livraison à domicile ou en point de collecte à Paris et dans certaines communes de la petite couronne
La galette signature « La Couronne », création en édition limitée, sera disponible du 4 au 29 janvier 2023.
L’ingrédient phare, essentiel pour la qualité et le goût du feuilletage, de ma galette Notre Dame est le beurre AOP Charentes-Poitou, l’appellation d’ origine de ma région natale que j’utilise aussi bien pour ma pâtisserie professionnelle qu’à la maison. Voir la recette sur aop-beurre-charentes-poitou.fr